老菜场焕新逆袭链起城市记忆与市井“烟火气” 消费新场景释放经济新活力

位于苏州的双塔市集被一些游客(yóukè)称为(chēngwéi)“最美菜市场(càishìchǎng)”，它既保留了传统菜市场的“烟火气”，又融入了苏州传统文化元素以及现代美学设计。

姑苏(gūsū)城外寒山寺，姑苏城内则有(yǒu)一个跨越千年的双塔遗址，一河之隔的双塔菜场便得名于此。这样一个已经存在20多年的老菜场，如今摇身一变，带着江南(jiāngnán)美学基因，串联起姑苏古城记忆和市井“烟火(yānhuǒ)气”。

初夏时节的苏式美食可以来一碗虾(xiā)仁面、一只熟醉太湖虾，配上碧螺春奶茶，再(zài)来一口苏式糕点。市集小吃区共有20个摊位，每个摊位做成三角形，既节约空间(kōngjiān)，又增加视觉的通透性。

双塔市集地处苏州老城核心区，这个曾经日渐没落的老菜场(càichǎng)，在(zài)2019年全面改造后开门迎客。2300多平方米(duōpíngfāngmǐ)的面积，分为生鲜区、小吃区，以及设有裁缝铺、钥匙铺等摊位的便民服务区。

苏州(sūzhōu)文化元素融于市集的(de)每个角落。“双塔”标识的设计以及档口编号的书法灵感来源于苏州花码这个古代数字系统。档口招牌上明艳的色彩取材于(qǔcáiyú)苏州民间传统美术桃花坞版画。小吃摊上建造房梁和(hé)屋瓦，营造重屋叠瓦的苏式建筑特色。

为了避免同质化和网红化，双塔市集没有大规模对外招商(zhāoshāng)，而是坚持保留原有的老商户，并且对他们进行培训、技能更新(gēngxīn)。只会做馄饨的，就学习(xuéxí)开发其他新品类；不懂经营(jīngyíng)的，就培训餐饮服务的流程和规范。

“苏州老味道”留住了当地居民，也(yě)吸引来很多外地游客。昔日脏乱差的老菜场(càichǎng)变身城市“会客厅”，客流量较老菜场时期(shíqī)增加了约50%。

能(néng)休闲能社交 上海老年人组团“跨省买菜”

日常买菜大家一般选择到附近(fùjìn)的菜市场。不过(bùguò)，在上海，一些老年人选择坐长途大巴车到江苏南通“跨省买菜”。行程除了去(qù)农贸市场采购农副产品，还会游览附近的景点。

7时一到，大巴(dàbā)准时发车。一路上(yīlùshàng)导游也没闲着，向阿姨爷叔们介绍着一整天的行程安排、采购品类和注意事项。9时30分，大巴抵达目的地——江苏(jiāngsū)南通的沪蔬通农贸市场。

这里是南通及长三角地区的特大型农产品批发市场，丰富的品类、实惠的价格，吸引着众多的顾客。大家熟练地挑选组团购买，不一会，随身携带的包裹和(hé)小推车就被装(bèizhuāng)得(dé)满满当当。

上午的采购收获满满(mǎnmǎn)，全部装箱打包后，下午的重头戏开始了。

有阿姨现场算起了(le)账，这趟(zhètàng)来回车费(chēfèi)49元，买到(mǎidào)了很多低价的新鲜菜品，免去了运费，还可以去景点逛一圈，一边社交，一边放松心情，乐在其中。还有人已经计划每个月都来固定“打卡”，把南通的农贸市场当成自家的“菜篮子”“后花园”。

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