撬动174亿！龙岩连城地瓜如何变“金瓜”

日前农业农村部、财政部公布了2025年(nián) 中央农业产业融合发展项目(xiàngmù)建设名单 连城县国家现代农业产业园(chǎnyèyuán)成功入选 国家现代农业产业园(chǎnyèyuán)（福建部分） 该农业(nóngyè)产业园总面积83.76万亩 范围涉及6个(gè)乡镇90个行政村 连城某地瓜干加工企业的工人在(zài)赶制订单(dìngdān)。 图源：连城县融媒体中心 连城县拥有300多年加工(jiāgōng)红心(hóngxīn)地瓜干的历史，享有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链产值174亿元，纵贯(zòngguàn)地瓜种苗(zhǒngmiáo)繁育、绿色种植、保鲜储存、精深加工、电商物流、文旅休闲等环节，素有“一根地瓜富半县”的美誉。近年来，连城立足资源禀赋和特色农业优势，以“优化一产、深化二产、强化三产(sānchǎn)、融合驱动”为主攻(gōng)方向(fāngxiàng)，勾勒出一幅“小作物撬动大产业”的乡村振兴新图景。 地瓜种苗分攻南北(nánběi)市场 对境内群山(qúnshān)曼延的连城县来说，规模化种植并非其强项。因此，在发展地瓜产业时(shí)，连城县坚持用(yòng)好富硒土壤优势，在强“质”上下功夫。 地中宝地瓜(dìguā)种苗组培基地。图源：龙岩市融媒体中心 初夏时节，走进连城县国家现代农业产业园的林坊地(dì)(dì)瓜脱毒种苗扩繁基地，只见20多名(duōmíng)工人正娴熟地剪下一株株嫩绿的地瓜苗，并按指定数量将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘(dāchéng)冷链物流销往北方市场。 “今年，我们重点培育‘哈密’和‘丝滑’这两个品种，分别瞄准北方市场和南方市场。”福建冠豸山现代农业发展有限公司副总经理温质(wēnzhì)财介绍(jièshào)，连城(liánchéng)在脱毒种苗、配方施肥、水肥(shuǐféi)一体、绿色防控等生态种植技术上(shàng)加大研发力度，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地(jīdì)、标准化种植示范基地，成为南方最大的全年不间断种苗扩繁基地。“由于在富硒土壤上培育的地瓜苗品质好、产量高，一到种植期间，这些‘地瓜界的精英种苗’马上就成为各地市场的抢手货(qiǎngshǒuhuò)。” 在基地的另一片田地上，上百亩刚(gāng)种下(xià)一个月的“丝滑”地瓜(dìguā)苗藤蔓旺盛。“刚栽下去，要特别(tèbié)注意管护，及时查苗、补苗、追肥……”正在地里查看薯苗生长情况(qíngkuàng)的种植户谢冠军对今年地瓜种苗的长势特别满意，“基地土壤富含硒，所产红心地瓜绿色健康、远近闻名，全村种植地瓜千余亩，每亩产值近万元。” 林坊地瓜脱毒(tuōdú)种苗(zhǒngmiáo)扩繁基地是连城县众多地瓜种植示范(shìfàn)基地之一。在(zài)15个300亩以上的(de)差异化、规模化和标准化地瓜种植示范基地的引领下，连城县地瓜种植面积不断扩展。同时，连城县以“公司+合作社(hézuòshè)+农民”的模式，引导农民利用荒地、旱地种植地瓜，全域推广“薯稻”“烟薯(yānshǔ)”轮作模式，并在揭乐乡、林坊镇田间，大力推广地瓜机械化新机具。据了解，目前，连城县超40%的常住人口、约10万人从事甘薯产业，每年种植甘薯面积稳定在10万亩以上，亩产最高可达(kědá)6000公斤。 地瓜制品推出十大(shídà)系列 田间种植忙，车间加工热(rè)。 走进连城县国家现代农业产业园的甘薯食品加工园区，在各家企业的生产车间内，自动化清洗、切削(qiēxiāo)、蒸煮、烘烤、包装生产线演绎(yǎnyì)着“地瓜变形记”；在企业的展厅(zhǎntīng)里，百余种地瓜系列制品琳琅满目，令人(lìngrén)垂涎三尺…… 现代甘薯产业园标准化厂房。图源：龙岩市融媒体中心(zhōngxīn) “你看这‘地瓜(dìguā)全席’，有可以(kěyǐ)充当主食的(de)倒蒸地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有不少功能性产品、保健品……”在福建紫心(zǐxīn)生物薯业有限公司的展厅内，连城县地瓜产业发展协会会长罗柏雄饶有兴致地向记者介绍“地瓜全席”里的各类制品。 据了解(liǎojiě)，过去，连城(liánchéng)地瓜产业主要集中于休闲零食生产，但休闲零食品类小、体量有限，难以支撑连城打造百亿地瓜产业的(de)雄心。为打破这一瓶颈，一方面，连城纵向深耕(shēngēng)食品赛道，持续开发新(kāifāxīn)品类，布局新产品矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化连城地瓜品牌。在连城县供销社农副产品展示直销中心，除(chú)红薯干、红薯片等常见(chángjiàn)地瓜商品外，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等新鲜产品比比皆是，令人眼前一亮。 另一方面(lìngyìfāngmiàn)，横向探索拓展新市场。连城县敏锐捕捉到地瓜与动物饲料之间(zhījiān)的(de)联结，使万亿级体量的饲料市场有望成为连城地瓜产业发展的新风口。据悉，地瓜叶、地瓜藤(guāténg)等含有丰富的绿原酸，能够有效帮助动物排出体内的毒素(dúsù)和重金属，但(dàn)由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶(guǒjiāo)，动物吃下后易胀气，这些边角料(biānjiǎoliào)也不适合回田，如何处理地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。为此，连城着力研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用技术，力争将一根地瓜“吃干榨尽”。 目前，连城(liánchéng)地瓜(dìguā)品种已延伸至鲜食、加工、菜用、水果、观赏等多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心两大品系，分为休闲食品(shípǐn)、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制菜等十大系列160多个品种。 地瓜(dìguā)产业嫁接文旅资源 即使相关产品已占据全国80%以上的市场份额，但(dàn)连城仍在持续为地瓜产业寻找新(xīn)的增长点。 “家人们(rénmen)看过来(guòlái)，这款0添加的倒蒸红薯干，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间，主播的吆喝声吸引了百余名粉丝前来选购。 地瓜电商。图源：龙岩市融(róng)媒体中心 “我们厂的地瓜干大部分通过电商直播(zhíbō)销售，年销售额超(chāo)8000万元。正是有了电商助力，企业才越来越红火(hónghuǒ)。”田园食品厂厂长钱振兴说。 连城是“中国电商示范百佳县(xiàn)”“福建电商惠民第一(dìyī)县”。在连城，手机变成(biànchéng)了新(xīn)农具，直播变成了新农活。连城电商产业由于有地瓜干这一拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘电商“东风”，连城县还积极发力与地瓜相关的文旅产业(chǎnyè)。 地瓜(dìguā)小镇、地瓜公园，一座座供游客了解和体验连城地瓜文化(wénhuà)的文旅设施在连城拔地而起；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产销售点遍布连城街头……无论是(wúlùnshì)田间地头还是大街小巷，与地瓜有关的元素在连城随处可见(suíchùkějiàn)。 “连城文旅(wénlǚ)近些年势头很足，今年‘五一’假期接待游客超百万人次，我们(wǒmen)希望能将地瓜产业和(hé)现有文旅资源(zīyuán)相结合(xiāngjiéhé)。”福建省连城农民创业园管理委员会主任池开洪表示，与开发独立的“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用现有文旅资源为地瓜文化引流的可行性更强(gèngqiáng)，例如和连城客家美食协会合作，开发一桌“地瓜宴”，并让(ràng)它亮相冠豸山、四角井等连城著名景点，又或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也表示，将集合地瓜(dìguā)干产业链上的100多家(duōjiā)农业合作社(hézuòshè)、农业龙头企业，积极探索创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”“地瓜+餐饮”等产业发展新模式。 “下一步，连城县(liánchéngxiàn)将进一步强化甘薯标准化种植基地(jīdì)建设，突破农业科技创新，完善现代农业经营体系，重点提升专业化育苗种植、专业化生产加工(jiāgōng)、专业化推广销售水平，稳步推进(tuījìn)甘薯产业融合发展、绿色发展，着力实现甘薯全(quán)产业链布局、全产业链融合、全产业链增值发展。”连城县副县长陈路招信心满满。 在这片富硒土地上(shàng)，“地瓜经济”的故事仍在续写。