成都交响乐团端午安康“蝶恋花”交响音乐会盛大开演

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 杜卓滨 凌晨5点过，天还没完全亮，四川乐山苏稽街头笼罩着一层青色。90岁的(de)陈少洪一身(yīshēn)青衣，套着白色的围裙和袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色的路灯下，推着一辆满载(mǎnzài)粽子的三轮车，沿街叫卖(yánjiējiàomài)。车上，铝锅里的粽子正冒着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出右手(yòushǒu)，比画着说：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 几十年来，这一幕几乎天天(tiāntiān)都在上演，无数人被陈少洪的坚持打动，亲切地(dì)称呼他为“粽子爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到了正在(zhèngzài)叫卖粽子的陈少洪，粽子摊前(tānqián)围着不少早起的年轻人，其中不乏(bùfá)从北方专程来打卡的游客。 陈少洪记得他从1994年前后，开始卖粽子(zòngzi)养家，至今已有30多年，期间涨过一次价，在2009年，从2毛涨到5毛。“如今，每个粽子能挣(zhēng)4分钱，一天能挣4块钱(kuàiqián)，一方面消磨时间，更多是想着方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭(zǎofàn)。” 陈少洪在街头卖粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 售卖：出摊半小时一锅粽子售罄(shòuqìng) 食客既有本地人还有外地游客(yóukè) 照顾陈少洪生意的(de)大多(dàduō)是老顾客，有临近的清洁工，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族。但在5月31日这天，多了不少生面孔，他们是来(lái)打卡的游客和网络博主。 游客购买(gòumǎi)陈少洪的粽子。杜卓滨 摄 其中(qízhōng)不乏从北方经成都转道而来的，也有(yǒu)从乐山过来的。花1块钱，买一个甜的和(hé)一个咸的，和同伴一人一个，再花2块钱，带4个回家。 甜的可以(kěyǐ)选择芝麻花生白糖和翻砂红糖浆两种蘸料。红糖蘸料是拿一块红糖，加热(jiārè)水放在石舂里，一点一点舂化成绵密的红糖酱(jiàng)。白糖蘸料则是在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用(yòng)竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味更加丰富(fēngfù)。 红糖(hóngtáng)蘸料粽子。杜卓滨 摄 “好香哦，和小时候的味道一模一样(yīmúyīyàng)。” 这是陈少洪(chénshǎohóng)摊前最(zuì)多的(de)一句感叹，也是传播得最广的一句评价。无论是咸粽子爱好者，还是甜粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上，找到自己的最爱。 白糖蘸(zhàn)料粽子。杜卓滨 摄 随着(zhe)人群聚集，6点刚过，准备好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子(shēnzi)，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算(jìsuàn)着，一个粽子(zòngzi)挣4分钱左右，一锅粽子90多个，便可以挣4元钱左右。 背后(bèihòu)：2点起床煮粽子5点半出门 持续三十年，每年只休息(xiūxī)3天 陈少洪的家距离他卖粽子(zòngzi)的路口有十来米，这段路他推着三轮车(sānlúnchē)要走4分钟。 房子是小镇上(shàng)常见的(de)木制结构搭配砖瓦的平房，套有一个数平米(píngmǐ)的小院落。不卖粽子的时候，运输粽子的三轮车停在这里，上面盖着一层白色塑料膜，遮挡(zhēdǎng)风雨，车身上贴有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的(de)粽叶。杜卓滨 摄 走过(zǒuguò)院子，第一个房间便是(biànshì)陈少洪日常包粽子的“工作间”。通常陈少洪坐在一张矮脚靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪(chénshǎohóng)下巴有一圈银色的胡须，脸上爬满了皱纹，虽然已经90岁，但身体依旧硬朗，双眼有神，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生、绑粽绳(zòngshéng)，一气呵成。不到一分钟，一个(yígè)粽子便成型。 90岁(suì)的陈少洪包粽子。杜卓滨 摄 但陈少洪(chénshǎohóng)听力明显衰退，交谈时需要凑到他的耳边，用(yòng)(yòng)很大的声音。陈少洪告诉记者，他卖(mài)粽子已经持续30多年，每天凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，一天包90多个，卖完便回家。 每年陈少洪(chénshǎohóng)只给自己(zìjǐ)放三天假，分别是正月初一、五月初六和八月十六。 陈少洪称，这三天(sāntiān)放假是因为正月初一，大家都吃汤圆，不吃粽子，没人(méirén)买粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还(hái)没吃完(wán)，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也没人会吃粽子。“所以这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应：不为挣钱(zhèngqián)，可以打发时间 也方便年轻人吃口热乎(rèhū)的早饭 粽子虽然售价只有5毛钱，但是(shì)老人对粽子的味道、品质没有丝毫马虎。粽叶选用(xuǎnyòng)的是笋壳叶，制作前要先浸泡。他说(shuō)，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上也更加清爽。 聊到(dào)粽子的(de)价格，陈少洪告诉记者，他其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱涨到了5毛钱，到现在已保持了16年。 面对这样的价格，陈少洪的家人、邻居(línjū)都多次劝他涨价，但(dàn)他仍旧坚持这个价格。 “涨到一块也好啊，方便找零(zhǎolíng)。”陈少洪的小女儿(xiǎonǚér)觉得爸爸倔得很，“他又不会用手机收钱，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在街口餐饮店上班的汪阿姨(āyí)也(yě)认为陈少洪可以适当涨涨价，“现在材料都涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意。” 对此，陈少洪称他卖粽子并不是为了挣钱，“老了没啥子事干，包点粽子卖可以(kěyǐ)打发时间(shíjiān)，同时也(yě)方便上班的年轻人，吃口热乎(rèhū)的早饭。”陈少洪告诉记者，他有三个子女，日常生活有保障，经济上不存在困难。 陈少洪小女儿告诉记者，周边邻居和当地政府都(dōu)很关心他们家，不时还有人来(rénlái)看望他们，给陈少洪拍照，送很多的(de)牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放在了客厅的沙发上。 网络博主为陈少(chénshǎo)洪拍的相片。杜卓滨 摄 对于外界的关注，陈少洪明显不关心，记者和他女儿(nǚér)聊起时，他也是默默包着粽子，不时抬头对着我们(wǒmen)笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来(bùlái)网上的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”